Elliot's部落格
閱讀我們的最新消息、專欄文章與冰淇淋觀察，深入了解新品發表、品牌合作、AI 技術應用、ESG 永續行動等精彩內容。
Elliot’s 通過 HACCP 與 ISO22000 食品安全雙認證！【食品安全把關，安心冰淇淋首選】
在 Elliot’s，我們熱愛冰淇淋的每個細節，除了冰淇淋口味研發，還包括在地品牌合作、ESG 永續實踐，甚至是冰淇淋中那個會影響口感細緻度的脂肪比例調整。 但在這些看起來精彩又有趣的事背後，
Tipsy Scoops: The Art and Science of Alcoholic Ice Cream
There is a secret to unlocking the full potential of a fine spirit, and it isn’t a drop of water or a chilled stone. It is, perhaps unexpectedly, a spoonful
為什麼冰淇淋是威士忌品飲的祕密武器（三）：從「融化」談起
在這系列文章的 第一篇 與 第二篇 中，我們談到了冰淇淋如何減緩酒精的灼熱感，並透過奶脂緩慢釋放風味，進而提升威士忌的品飲體驗。而在這最後一篇，我們要介紹冰淇淋的一個獨特特性——這項特性正是揭開威士忌風味層次的關鍵。
為什麼冰淇淋是品飲威士忌的秘密武器（二）：脂肪的魔法
在這系列文章的 第一篇 我們介紹了冰淇淋如何減緩威士忌的酒精灼熱感。在 第二篇 與 第三篇，我們將探討冰淇淋如何改變，甚至延長與放大整體的品飲體驗，讓威士忌變得更加親切、細緻、易於理解。
為什麼冰淇淋是品飲威士忌的秘密武器（一）：溫柔熄火，優雅品飲
品飲威士忌（或其他高酒精濃度的烈酒）對許多初學者來說是一項不小的挑戰。 那股「灼熱感」往往掩蓋了酒液背後精緻細膩的風味。對於尚未習慣烈酒的人來說，初入口的刺激感可能只讓人記得酒精與橡木桶的味道，
哈肯達斯冰淇淋
Häagen-Dazs is an American brand of ice cream established in 1960, which has since achieved global recognition and market leadership in the super-premium category. The brand is distinguished by a
我們的品牌標誌靈感：冰淇淋的四大黃金元素
在 Elliot’s 頂級手工冰淇淋，我們不只是熱愛美味，更執著於背後的製程、科學與創意。我們相信，唯有理解「為什麼好吃」，才能持續做出穩定且優質的冰淇淋口味。 Elliot’s 的品牌標誌不是隨意設計的圖形，而是一種象徵。
Introducing Elliot’s: AI, Algorithms, and Artisanry Meet In Ice Cream
What does it mean to make the perfect scoop of ice cream? Countless chefs around the world have made all sorts of different styles of ice cream. While each chef